Rôti de porc aux fruits secs 4 pers

1 pièce Rôti de porc - 800g
1 pièce Oignon Jaune sec (à l'unité)
2 pièce gousse d'ail
Abricots secs 50g
Mélange fruits secs "mendiant" 200g
1 bouteille Vin blanc sec - 25cl
1 bouquet Thym frais