Goulibeur est l’histoire d’une rencontre entre hier et aujourd’hui, l’envie de perpétuer la tradition d’un terroir et la culture de ses habitants.

Brigitte Arnaud-Boué tient sa recette de Broyé de sa grand’mère Paulette dont le père Paul cuisait déjà son Broyé dans le four de la ferme à l’occasion des fêtes de battage, de la grande lessive ou des fêtes de famille. La saveur de cette galette au beurre reste définitivement associée au goût de mon enfance « Ma grand-mère ajoutait des amandes effilées et de l’eau de vie maison »

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